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营养素协同作用效果更好

20世纪60年代的科幻小说预见,未来的人类只需简单地吃些药片或粉末,其中所含的一定量的营养素,都是人体运转所必需的。然而,每过10年,我们就会更多地了解人体和营养的复杂性。50种已知营养素都与其他的营养素发生相互作用。
 
    了解这一点,就知道为了实验目的剥夺身体的某种营养素,或者开出单种营养素的处方来治疗疾病,都是很不现实的。确实,在某些情况下,服用一种营养素可能会加剧另一种营养素的缺乏。例如,铁是锌是拮抗剂,这两种营养素缺乏都经常发生,但如果服用超量的铁,就会加剧未诊断出来或者未治疗的锌缺乏问题;而锌是一种胚胎发育时重要的营养素,在妊娠期间,锌缺乏可能会引起严重的损害结果。
 
    团队合作强过单兵作战
 
    一些营养素离开它们的协同伙伴之后,根本就无法发挥效力。维生素B6,即吡哆醇,只有在体内转变为吡哆醇-5-磷酸之后才能发挥作用,完成这个转变需要一种酶,而这种酶的活性依赖于锌和锰,那么服用维生素B6补充剂来缓解经前综合征可能毫无效果。研究表明,给妇女同时补充锌、锰和维生素B6以缓解经前综合征的效果更好。
 
    然而,大多数营养学的研究成果,都只是了解单一营养素对健康的效应。单一营养素的效果,与给一个人以最佳营养,也就是各种必需营养素达到最佳平衡状态相比,是天差地别的。例如,几乎没有证据证实哪种维生素或矿物质能够提高儿童的智商。然而,一直有研究表明,所有维生素的矿物质的组合,哪怕仅仅是按照推荐摄入量的标准来服用,也能将儿童的智商分数提高4-5分。
 
    目前有数百项研究表明,恰当的营养素组合可以提高健康水平,其效果与单一营养素不大一个水平上。
 
    这是一些需要牢记在心的提示:
    没有任何一种东西可以替代“完整的食物”完整食物中包含有数百种促进健康的物质,其中许多物质的重要性可以尚未被我们发现。
    不要用单一营养素来补充饮食上的不足。
    不要使用大量分离提取的单一抗氧化物质(例如维生素C、维生素E、胡萝卜素等),而应摄取种类全面的纯天然营养素补充品。
 
     绿医绿藻片含有人体所需要的所有纯天然营养素。完全可以补充您平时饮食中的不足。